На одном из предприятий, функционирующих в Калужской области, увеличили содержание белка в коровьем молоке на 0,2 грамма. Об этом рассказали в агентстве регионального развития области в понедельник, 20 ноября.
Ведомство отмечает, что увеличение содержания белка с 3,2 до 3,4 грамм помогло улучшить органолептические свойства и повысить питательную ценность молока, а также обеспечило более устойчивую и пышную пену при взбивании.«Таких резул
ьтатов достигли благодаря постоянной селекционной работе и совершенствованию рациона животных», — добавили в АРРКО.
Пока что, изменения в составе коснулись профессиональной линейки молока.
