Выращивание моркови — это не только увлекательный процесс, но и возможность обеспечить себя и свою семью вкусными и полезными овощами на весь зимний период. Однако, чтобы правильно собрать и сохранить этот корнеплод, необходимо учитывать несколько важных моментов.
Когда выдергивать морковь?
Оптимальное время для сбора моркови зависит от сорта и климатических условий. В основном, морковь выдергивают в конце августа — начале октября:
Созревание: Обычно морковь достигает своей зрелости примерно через 70-120 дней после посева. Убедитесь, что корнеплод достиг желаемого размера. Мелкая морковь может оказаться менее сладкой и сочной.
Погодные условия: Лучше собирать морковь в сухую погоду. Дождь может сделать грядку грязной, и это усложнит процесс сбора урожая. Кроме того, после дождя морковь может хуже храниться из-за повышенной влажности.
Не допускайте переувлажнения: Если вы оставите морковь в земле на слишком долгое время, она может привести к растрескиванию и порче, особенно при усиливающихся осенних дождях.
Как правильно собирать морковь?
Используйте вилы или лопату, чтобы осторожно вкопаться в землю рядом с корнеплодом и извлечь его, стараясь не повредить морковь.
Если вы собираете морковь для хранения, лучше всего выдергивать её вместе с ботвой, но старайтесь не оставлять слишком много зелени.
Лучшие условия для хранения моркови на зиму
Подготовка моркови: Перед хранением корнеплоды нужно очистить от земли, не мыть, так как это приведет к их быстрому гниению. Обрежьте ботву, оставляя 1-2 см.
Выбор места для хранения: Идеальным местом будет холодное, темное и влажное место. Подвал или холодильник отлично подойдут.
Способы хранения:
В песке: Уложите морковь в ящики с влажным песком. Это поможет поддерживать нужную влажность и предотвратит образование плесени.
В полиэтиленовых пакетах: Если у вас нет песка, можно складывать морковь в пластиковые пакеты с небольшими отверстиями. Это поможет сохранить влажность и задержать дыхание овощей.
В земле: В некоторых регионах морковь можно просто оставить в земле, замульчировав ее. Это помогает защитить от морозов, однако такой способ подходит не всем.
Регулярно проверяйте морковь на наличие гнили и плесени, и удаляйте поврежденные корнеплоды, чтобы они не повредили остальные.
Соблюдая все вышеперечисленные правила, вы сможете наслаждаться вкусом и полезными свойствами моркови на протяжении всей зимы!
